Важные изменения расположены под привычным кузовом: более стабильное торможение, непрерывный мониторинг тележек и регулирование скорости. Эта исходная спецификация относится к вновь построенным N700A; для дооборудованных составов N700 нужен собственный перечень оборудования.
В справочнике описана система пневморессор, поднимающая наружную сторону кузова на кривой. Для шестнадцативагонных составов семейства N700 наклон на один градус позволял быстрее проходить соответствующие кривые Токайдо. Справочник отличает это от управления выравниванием, применяемого на Санъё.
JR Central указывает поворотные сиденья с откидной спинкой для своих N700 и N700A на линиях Токайдо–Санъё. В Green Car используется комфортное сиденье с согласованным наклоном. Одного обозначения N700 недостаточно, чтобы определить интерьер восьмивагонного состава Санъё–Кюсю.